9月、紅ズワイガニ漁解禁！いよいよカニの季節が始まります。
今年も厳しい暑さが続いています。8月も後半に入りましたが、まだまだ夏らしい暑さが続く一方、朝夕には少しずつ秋の気配を感じるようになってきました。
そんな夏の終わりに、鳥取のカニ好きの皆様にうれしいお知らせです。
9月、いよいよ紅ズワイガニ漁が解禁になります！
鳥取県境港は、紅ズワイガニの水揚げ量が全国一位を誇る、まさに「紅ズワイガニの本場」。鮮やかな紅色の姿と、みずみずしく甘みのある身が魅力のカニです。鳥取では「紅がに」「ベニガニ」とも呼ばれ、地元でも昔から親しまれてきました。
紅ズワイガニは、松葉がにとは漁の時期が異なり、9月から翌年6月頃まで楽しむことができます。つまり、9月の解禁は、鳥取の「カニシーズン」の幕開けともいえる大切な時期です。
昨年も境港では9月1日に漁が解禁され、9月6日には初水揚げ・初セリが行われました。
鮮度の良い紅ズワイガニは、まずはそのまま食べるのがおすすめ。甘みのある身はもちろん、カニみそも楽しみのひとつです。ゆでガニ、焼きガニ、カニ鍋、カニちらしなど、さまざまな料理で味わえるのも紅ズワイガニの魅力です。
私たち中村商店でも、今年も境港を中心とした山陰の海から届く紅ズワイガニを、皆様にお届けする準備を進めています。
夏の味覚を楽しんだあとは、いよいよ秋の味覚へ。
9月から始まる鳥取の紅ズワイガニ。
今年も「鳥取県のカニはやっぱり美味しい！」と思っていただける商品をお届けできるよう、しっかりと選び、丁寧にお届けしてまいります。
今年の秋は、ぜひ鳥取県の紅ズワイガニをご家庭でお楽しみください。
紅ズワイガニのシーズン、いよいよ開幕です！
