みなさま、こんにちは！ 中村商店です。
9月に入ってもまだまだ暑い日が続いておりますが、鳥取の海にもいよいよ待ちに待った季節がやってきました。
9月といえば、日本海側で「底曳き網漁」が解禁を迎え、一年の中でも特に活気にあふれるシーズンです！
「今年の秋は、どんな美味しい魚に出会えるだろう？」 そんなワクワクした期待を胸に、私たち中村商店も毎朝、賀露港（かろこう）へ足を運んでおります。
今回は、底曳き網漁のスタートで一気に活気づく鳥取港の様子をご紹介します。
- ついに解禁！鳥取港（賀露港）の底曳き網漁とは？
鳥取の秋の食卓を支える底曳き網漁は、9月に待ちに待った解禁を迎えます。
海底近くに網を下ろし、日本海の豊かな環境で育った多種多様な魚介類を一網打尽にする漁法で、この日を境に港の雰囲気は一変します。
- 活気を取り戻す市場の朝
毎朝のセリ場には、水揚げされたばかりのピチピチの鮮魚が所狭しと並び、威勢の良いかけ声とともに活気で満たされます。
※競りをしている時の写真です。
- 日本海の豊かな恵み
冷たく澄んだ深海の潮流と複雑な地形が育む鳥取の魚は、身が引き締まり、脂の乗りも抜群です。
- 今が旬！市場に並ぶ主役たち
底曳き網漁の解禁によって、市場には次々と旬の魚介が顔を出します。
この時期にぜひ味わっていただきたい自慢のラインナップです。
- 脂が乗った旬の鮮魚たち
底曳き網では、ノドグロやカレイ、ハタハタなど、日本海を代表する高級魚や定番の旨い魚が一挙に水揚げされます。
その日一番の状態の良い魚を、私たち中村商店の目利きのプロが厳選してお届けしています！
おわりに
底曳き網漁の解禁とともに、鳥取の海は最も美味しく、熱気にあふれる季節を迎えます。
中村商店では、漁港直送の新鮮な海の幸をご用意して、みなさまのお越しを心よりお待ちしております！
