紅ズワイガニ丸々一杯分の身を、たっぷりと甲羅に盛り付けた「紅ズワイガニ甲羅盛り」。
殻をむく手間がなく、解凍するだけでそのまま楽しめるのが魅力！
さらに、ひと手間加えればさまざまな料理にアレンジすることもできます！
今回は、紅ズワイガニ甲羅盛りを使ったおすすめアレンジレシピを4つご紹介します。
定番のカニ丼から、締めにぴったりのだし茶漬け、おつまみにもおすすめの和風カプレーゼ、ちょっと贅沢なトマトパスタまで、ぜひお好みの食べ方で紅ズワイガニをお楽しみください。
1. 紅ズワイガニ丼
紅ズワイガニ甲羅盛りのおいしさを、シンプルにたっぷり味わいたい方におすすめなのが紅ズワイガニ丼。
ほぐしたカニ身をごはんにのせるだけなので、手軽なのに満足感のある一杯に仕上がります。まずはそのまま味わい、お好みでしょうゆやわさびを少し添えてお楽しみください。
材料（1人分）
- 紅ズワイガニ甲羅盛り：1個
- 温かいごはん：茶碗1杯分
- 大葉：1～2枚
- わさび：適量
- しょうゆ：適量
作り方
・紅ズワイガニ甲羅盛りを冷蔵庫に移し、一晩かけて解凍します。
・温かいごはんを器に盛ります。
・紅ズワイガニの身をご飯の上にたっぷりとのせます。
・大葉を添えたら完成です。
・お好みでしょうゆやわさびを少量かけてお召し上がりください。
おすすめアレンジ
紅ズワイガニ甲羅盛りを軽く酒蒸ししてからご飯の上に盛り付けると、紅ズワイガニの風味がより際立ち、美味しくいただけます。
いくらや小ねぎを添えて、さらに華やかな海鮮丼風に仕上げるのもおすすめです。
2. 紅ズワイガニのだし茶漬け
紅ズワイガニの旨みを、温かいだしと一緒にさらりと楽しむ贅沢な一杯。
やさしい味わいなので、食事の締めにもぴったりです。
大葉やわさび、海苔などの薬味を添えると、味や香りの変化も楽しめます。
材料（1人分）
- 紅ズワイガニ甲羅盛り：1/2～1個
- 温かいごはん：茶碗1杯分
- だし汁：150～200ml
- 薄口しょうゆ：小さじ1
- 塩：少々
- 大葉：1枚
- 刻み海苔：適量
- 青ネギ：適量
- わさび：適量
- 白ごま：お好みで
作り方
・紅ズワイガニ甲羅盛りを冷蔵庫に移し、一晩かけて解凍します。
・鍋にだし汁を入れて温め、薄口しょうゆと塩で味を整えます。
・器に温かいごはんを盛り、紅ズワイガニの身をたっぷりとのせます。
・大葉、刻み海苔、ネギ、わさびなどの薬味を添えます。
・食べる直前に温かいだしを注いだら完成です。
最初はカニ丼として少し味わい、途中からだしを注いで「二度おいしい」食べ方を楽しむのもおすすめです。
3. 紅ズワイガニと大葉の和風カプレーゼ
紅ズワイガニの甘みと、モッツァレラチーズのまろやかな味わい、大葉の爽やかな香りがよく合う一品。
前菜や小鉢としてはもちろん、日本酒や白ワインのおつまみにもおすすめです。
お好みでレモンや黒胡椒を加えても美味しく楽しめます。
材料（2人分）
- 紅ズワイガニ甲羅盛り：1個
- モッツァレラチーズ：1個
- 大葉：3枚
- オリーブオイル：大さじ1
- めんつゆ：小さじ1
- 塩：ひとつまみ
作り方
・紅ズワイガニ甲羅盛りを冷蔵庫に移し、一晩かけて解凍します。
・モッツァレラチーズを手で食べやすい大きさにちぎります。
・大葉は軸を取り、千切りにします。
・紅ズワイガニの身、モッツァレラチーズ、大葉、オリーブオイル、めんつゆ、塩をボウルに入れてやさしく和えます。
・器に盛り付けたら完成です。
4. 紅ズワイガニのトマトパスタ
紅ズワイガニの旨みと、トマトのほどよい酸味が相性抜群。
いつものパスタが、高級イタリアンのような贅沢な一皿に仕上がります。
唐辛子を加えてアラビアータ風にしたり、生クリームを加えてトマトクリームパスタにしたりと、アレンジするのもおすすめです。
材料（2人分）
- 紅ズワイガニ甲羅盛り：1個
- トマト缶：200g
- 玉ねぎ：1/4個
- にんにく：1かけ
- オリーブオイル：大さじ2
- イタリアンパセリ：適量（なくても可）
- スパゲッティ：200g
- 塩（パスタを茹でる用）：適量
作り方
・紅ズワイガニ甲羅盛りを冷蔵庫に移し、一晩かけて解凍します。
・玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにし、紅ズワイガニの身は食べやすい大きさにほぐします。
・フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
・にんにくを加え、香りが立つまで炒めます。
・にんにくに火が通ったら、紅ズワイガニを加え、軽く炒めます。
・紅ズワイガニの水分が飛んだらトマト缶を加え、5分ほど煮詰めます。
・鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを袋の表示時間どおりに茹でます。
・茹で上がったスパゲッティをフライパンに移し、ソースと絡めます。
・仕上げにイタリアンパセリとオリーブオイル（分量外）を加えて混ぜ合わせます。
・器に盛り付けたら完成です。
ご自宅で、紅ズワイガニ甲羅盛りを楽しんでみませんか？
殻むきの手間なく、解凍するだけで紅ズワイガニの美味しさを手軽に楽しめる「紅ズワイガニ甲羅盛り」。
そのまま味わうのはもちろん、今回ご紹介したカニ丼やだし茶漬け、カプレーゼ、パスタなど、さまざまなアレンジでもお楽しみいただけます。
中村商店の紅ズワイガニ甲羅盛りで、ぜひご自宅でもちょっと贅沢な一皿をお楽しみください。
